가지스테이크
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건강하고 근사한 채식 요리, 가지 스테이크뉴질랜드에서/뭐먹니? 2020. 11. 5. 08:34
뉴질랜드에서는 일 년 중 여름만을 기다리고 기다리시는 분들이 참 많아요. 습하고 우중충한 겨울의 날씨를 견뎌 내고 나면 환상적으로 맑고 깨끗한 날씨와 온도를 자랑하거든요. 또 다른 여름의 즐거움은 야채값이 저렴해진다는 점이에요! 고민 없이 먹고 싶은 야채를 마구 짚어와 요리해 먹을 수 있는 계절이랍니다. 마트 갔다가 큼지막한 가지들이 세일하길래 얼른 두 개를 짚어왔어요! 가지는 호불호가 좀 있는 야채이지만, 저는 가지를 참 좋아해요. 여러가지로 활용도도 높고, 저는 가지의 달큼한 맛도 부드러운 안쪽 식감과 함께 겉껍질의 씹히는 식감, 그리고 무엇보다 항암 채소라고 불릴 정도로 건강에도 좋은 아이이죠. 여름철에는 식중독 예방에도 아주 좋은 채소랍니다. 가지구이, 가지탕수육, 가지전, 가지나물 등 여러 요리..