뉴질랜드 집밥
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오징어 낙지 볶음 만들기뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 12. 10:31
매번 무엇을 먹을까 고민 많으시죠? 뉴질랜드는 보통 사람들이 다 도시락을 싸가지고 다녀요. 학교다니는 아이들도 다 도시락을 싸가서 뉴질랜드 엄마들은 모두 저녁때쯤 되면 다음날 도시락 고민에 빠지는 것 같습니다. 저는 아이가 없지만 저희 신랑 도시락을 매일 싸고 있어요. 우리집 저보다 훨씬 큰 아가랍니다. 말도 잘 듣고 용돈도 주고 저한테 까까도 사주는 ㅋㅋㅋ 그래서 신랑 좋아하는 음식으로 저녁을 고민할 때면 다음날 같이 도시락으로 싸 줄 수 있는 메뉴를 생각해서 고르게 되는 것 같아요. 신랑이 좋아하는 음식이여야 하고 도시락도 쌀 수 있으며 저녁으로도 맛있게 먹을 수 있는 음식! 이 세가지를 다 충족시킬 수 있는 메뉴를 항상 고민하게 되네요; 저의 고충을 여기다 주저리 하고 있다니 ㅋㅋㅋ 하지만 뉴질랜드..
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알타리 담그기뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 11. 08:44
저는 어렸을 때 엄마가 일을 하셔서 오빠랑 집에 둘이 있으면서 하나하나 만들어 먹다보니 음식에 재미가 들렸었어요. 오빠가 맛없어도 참 맛있게 잘 먹어주었거든요.ㅋㅋㅋ 요리하는 재미가 그거잖아요? 내가 해준 요리 잘먹으면 또 만들어 주고 싶은 마음! 근데 어느새 요리에 흥미를 잃고 엄마가 해주시는 음식을 홀짝홀짝 받아먹으며 살을 찌워왔는데요. 근데 결혼을 하고 뉴질랜드에 이렇게 와보니 엄마가 없잖아요?ㅠ 오로지 제가 하는 밥, 반찬들로 밥먹는 신랑이 왜이렇게 불쌍해 보이는지ㅠㅠㅠ 맛없어도 "와~ 세상에 없는 특별한 맛이네!" 라고 말해주는 우리 착한 신랑. 맛없어도 자기분량은 남기지 않고 싹싹 비워먹어주는 신랑이기에 힘내서 열심히 만들고 있어요! 맛있게 되면 보람도 있지요! 김치가 떨어질때 쯤, 한국마트에..
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[채식] 채식 만두 만들기뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 8. 19:44
안녕하세요! 해나예요. 오늘은 고기 없이 만드는 채식 만두를 만들어 보았어요! 시중에 맛있는 고기만두는 많이 파는데 채식 만두는 맛있는 만두를 찾아보기가 힘들더라고요. 더군다나 이번에 비비고에서 파는 김치만두를 사왔는데 신랑과 저 모두 느끼기에 만두가 너무 달아서 질려버렸거든요. 그래서 잘 익은 김치랑 야채만 넣은 깔끔한 만두가 먹고 싶어서 직접 만들어 먹었답니다. 남편도 저도 너무 만족한 채식만두예요! 깔끔한 맛의 채식 만두 만들기 재료: 두부, 잘 익은 김치, 김치 국물, 고춧가루, 당면, 숙주, 애호박, 파, 부추, 만두피, 간장, 굴소스, 들기름, 소금, 들깻가루. 우선 재료는 따로 개량을 하지 않았어요. 집에 있는 야채를 잘 활용해서 먹고 싶은 만큼 적당히 넣어 만드시면 되거든요. 고기만두와는 ..
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간단 김치볶음밥 만들기뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 4. 13:14
김치볶음밥은 자신만의 레시피들이 정말 많으시죠. 돼지고기, 참치, 치즈, 스팸 넣는 재료에 따라 맛도 다양해지고 김치는 정말 사랑인 것 같아요! 저는 근데 오로지 김치만 들어간 김치볶음밥을 좋아해요. 간단하면서 오롯이 김치 맛을 잘 느낄 수 있고 깔끔해서요. 그래서 오늘은 김치만 넣은 간단 김치볶음밥을 소개해드리려고 해요. 재료 소개라고 하는게 조금 민망할 정도로 아주 간단하답니다. 재료: 찬밥, 파, 들기름, 포기김치, 간장, 굴소스. 1. 우선 찬밥을 준비해 주세요. 저는 찬밥이 없어서 큰 접시에 넓게 펼쳐놓고 식혀주었어요. 여기서 포인트! 찬밥에 기름을 고루고루 섞어주세요. 그래야 밥이 달라붙지 않고 맛있게 볶아지거든요. 2. 약불에 들기름과 파를 냄비에 넣고 파가 노릇노릇해질 때까지 파 기름을 볶..
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[집밥 일기] 6월 셋째주뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 3. 12:57
Mamak - Takapuna 집밥 일기인데 외식했어요 ㅋㅋㅋㅋ 밥하기 싫은데 국물 땡겨서 마막에서 락사랑 나시고랭 먹었어요. 저는 코코넛맛을 좋아하지 않는데도 왜이리 락사는 좋은걸까요 ㅎㅎ 미스테리예요 ㅎㅎ Texas Chicken - Henderson 또 외식했어요 .. 여기 치킨 왜이리 맛있는 걸까요. 북쪽에 있으면 참 좋을텐데.. 서쪽가서 바다보고 돌아오는 길에 치킨 뜯기로 마무리 할 수 있는 좋은 위치이지요.ㅎ 여기는 두가지 맛을 고를 수 있는데 저희는 다 스파이시로 시켜서 폭풍흡입하고 왔어요! 닭고기 겨자냉채 텍사스 치킨 남은거 들고와서 닭고기 겨자냉채 해먹었어요! 자주 있는 일은 아니지만 치킨이 혹시 남는일이 생길경우 그 다음날에 이렇게 겨자냉채 만들어서 해먹어요. ..
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[집밥 일기] 6월 첫째주뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 9. 2. 15:15
뉴질랜드에는 어묵이 냉동어묵 뿐이지요. 그래서 맛이 좀 많이 떨어지기 마련인데요. 에어프라이어에 한번 돌려 음식을 해보세요! 갓 튀긴 어묵의 맛을 느낄 수 있답니다. 단무지, 우엉, 당근, 어묵만으로도 맛있는 김밥 완성! 두부 함박 스테이크 이건 냉장고 파먹기로 만든 음식이예요. 냉장고에 애매하게 남은 두부와 스테이크 소고기 하나, 야채 이것저것 남아있었거든요. 소고기 열심히 다져서 두부, 양파, 당근, 설탕조금, 허브가루, 마늘, 생강, 빵가루, 집에 있는 야채들, 간장, 굴소스 넣어 구웠어요. 해물탕과 해물찜 이건 저만의 꿀팁인데요. 넉넉한 양으로 얼큰하게 된장찌게 끓이듯 해물탕을 끓여 맛있게 먹고, 그 다음 식사 때에 남은 해물탕에 해물과 콩나물, 고춧가루를 더 첨가..
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[집밥 일기] 5월 첫째주뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 8. 31. 19:16
닭고기 스테이크 꿀팁: 한나절 정도 닭고기를 맥주에 담가 냉장고에 보관해 놓았다가 사용하니 비린내 제거에도 좋고 육질도 더 부드러워 진다. 낚지 볶음 꿀팁: - 뉴질랜드에는 냉동 낙지 밖에는 구할 수가 없다. 그래서 잘 해동시킨다음 천일염 소금으로 박박! 정말 박박!! 빨래 하듯 마사지를 해준 후 깨끗히 씻어 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 주면 낙지가 살아난다! 그런 다음 양념을 다 볶아 준 후 마지막에 넣고 센불로 확! 잠깐만 볶아 먹어주면 꾸울 맛! - 낙지에 콩나물이 빠질 수 없지! 듬뿍! 넣어주기. 안심 돈가스 꿀팁: - 뉴질랜드에는 돈가스 고기를 따로 팔지 않지만 스니첼 고기를 이용하면 된다. - 돼지고기는 사과랑은 정말 잘 어울린다. 고기를 재울 때 사과..
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돼지고기 두부 김치찌개 만들기뉴질랜드에서/뭐먹니? 2019. 8. 20. 09:35
날씨가 제법 쌀쌀해지니 따끈한 국물요리를 점점 더 찾게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 뉴질랜드산 돼지고기 김치찌개! 저는 사실 뉴질랜드 오기전에는 제가 빵순이인줄 알았는데요...와서보니 저는 한국사람! 밥순이더라구요. 빵을 먹어도 식사로는 또 밥을 먹어야 뭔가 헛헛함이 사라지더라고요. 빵=간식 밥=식사, 이렇게 박혀있나봐요. 어느순간 고기도 한국마트에서 사고있는 저를 발견했어요. 한식요리를 매번 하다보니 한국식요리에 맞추어 잘라놓은 고기가 좋아서요. 특히 뉴질랜드 삼겹살은 두꺼운 통구이용으로 파는 경우가 많거든요. 두부 돼지고기 김치찌개 (만개레시피 한사랑님의 레시피를 따라해보았어요) 저는 김치를 10kg씩 사먹는데요, 산지 한달정도가 지나면 너무 시어서 그냥 먹기에는 조금 힘들더라구요. 그..