[간단 반찬] 진미채 볶음 만들기

오늘은 저희신랑이 좋아하는 진미채 볶음을 해보았어요. 쫄깃하면서도 매콤짭잘달달해서 밥반찬인데 자꾸 안주로 계속 집어먹게 되는 반찬이랍니다. 저는 조만간 이 진미채로 진미채 김밥을 해보려고요. 어제 김밥만들고 단무지와 우엉이 조금 남았거든요. 만들고 나면 추가로 사진을 올려보도록 하겠습니다!

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진미채 볶음

재료: 진미채 140~160g, 참깨, 마요네즈 1.5T.

양념: 고추장 2T, 고춧가루1T, 간장1.5T, 다진마늘0.5T, 참기름1T, 설탕1T, 올리고당0.5T.

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저는 한국마트에서 140그램짜리 한봉지를 사왔어요. 

진미채를 물에 두번 정도 헹구어 주세요. 

진미채를 꼭 짜준다음, 마요네즈 1.5T 정도 넣어주세요. 

잘 버무려 준 다음 양념장을 만들동안 잘 재워놓아 주세요.

양념장을 그릇하나에다가 다 넣고 잘 섞어주세요. (고추장 2T, 고춧가루1T, 간장1.5T, 다진마늘0.5T, 참기름1T, 설탕1T, 올리고당0.5T.)

양념장을 후라이펜에 넣고 자글자글 끓기 시작하면 진미채를 넣고 잘 섞어주세요.

잘 섞어주었으면 이제 불을 끄고 깨소금과 올리고당을 넣고 한번 더 잘 섞어주면 끝이랍니다.

이렇게 하나씩 반찬 만들어서 냉장고 넣어놓으면 얼마나 든든한지 몰라요. 저는 하나하고 사진찍고 하나하고 사진찍느라 오래 걸렸지만 그냥 만드시면 넉넉잡아 15분정도면 만드실 수 있는 간단 반찬이랍니다.